¡El pan sin gluten que ha cambiado mi vida celiaca!

Mi vida ha cambiado completamente. Soy una persona nueva y la culpa la tiene mi panificadora. La primera panificadora en mi vida celiaca. La del Lidl si, esa que tiene muchos celiacos. ¡Me ha costado pero al final la tengo! Y está cambiando mi vida…

Dame pan (sin gluten) y dime tonta

 Después de mis últimas experiencias con la compra del pan sin gluten en el supermercado, cansada de tener que estar varios días comiendo pan de molde hasta que trajeran Betina, me envalentoné y decidí hacer mi pan en casa. Busqué una receta sencilla en Internet,…

A lo que obliga ser celiaco.

Me gustaría saber si las personas no celiacas se ven obligadas a comer productos que no les gustan o que no son su primera referencia. Me refiero a si se ven obligados a comer pan sin sal porque en su tienda habitual no tienen con…

Pan sin gluten: la excepción que confirma la regla

Muchas veces he hablado del pan sin gluten en este blog, refiriéndome a él como asesino por los ahogos que he sufrido en varias ocasiones. Siempre hay algunos que son menos ahogantes que otros, no vayamos a ser catastrofistas, que de todo hay. Por eso…

¿Quién es el dueño del pan sin gluten?

Ayer estuve en el Corte Inglés y vi el pan sin gluten de Pan Bimbo. He de decir que me sorprendió a simple vista porque me di cuenta de que éste no es el que yo probé en la cata sin gluten y definí como…

Dos años de celiaquia te cambian la vida.

Este mes de noviembre cumplo dos años siendo celiaca, o mejor dicho diagnosticada de celiaquia y comiendo sin gluten, porque celiaca ya lo era desde hacía mucho tiempo. ¿Que cómo ha cambiado mi vida? Pues gastronómicamente hablando, cien por cien, vamos totalmente, y tan sólo…

Catadora celiaca por un día

Ayer me estrené como catadora de productos sin gluten. Suena glamouroso ¿no? “Catadora”. “¿Tú qué eres?” “¿Quién yo?… Yo catadora”, vaya vaya. Suena bien. Fue una buena experiencia la verdad. Estaba hasta nerviosa. Me sentí responsable, porque estaba representando al colectivo celiaco. En mi grupo…