Ensaladas sin gluten porque me va lo verde

Después de una Semana Santa bastante movidita y de la que gracias a Dios ya he vuelto a casa, he decidido que tengo que cuidar más mi alimentación. He reflexionado y tengo que grabarme a fuego en la frente que “me va lo verde”. Si,…

¿Qué hago con la quinoa?

Se pone un producto de moda y hay que comprarlo por narices. Yo al menos lo hago. Pero después, una vez en casa, no sé qué hacer con él y se queda por ahí perdido en el armario por los siglos de los siglos hasta…

La aventura de salir a comer con niños y celiacos

Si cuando eres celiaco salir a comer es difícil imagina cuando además de celiacos van niños. La cosa se complica. Y cuando haces una reserva para 10, entre los que van 4 niños, dos bebés, una celiaca y una intolerante a la lactosa no quiero…

De la abstinencia al exceso celiaco

Los extremos no son buenos, por eso creo que la abstienencia en cualquiera de sus facetas tampoco lo es. Vivir en una ciudad como Zaragoza que no contaba hasta hace escasos días con una panadería “all gluten free”, con unos productos sin gluten caseros, elaborados…

Cambiando el chip en la dieta sin gluten

Una vez superada la curva larga de la glucosa puedo deciros que no es para tanto. Ni el líquido ese que te dan es tan malo como dicen, ni la espera se hace tan larga como dicen. Lo que si se hace más duro son…

Kuky´s Place, sabor americano sin gluten

Comer, comer… qué gran placer. Siempre digo que no hay que dejar las quedadas con amigas. Que si no pueden ser para cenar, se queda a desayunar o a lo que haga falta.  Nosotras hemos cambiado nuestras quedadas nocturnas a matinales pero tengo esta guardada…

La suerte celiaca de unas cupcakes sin gluten

Están juntas pero no revueltas. Hombre un poquito si, ¿salta a la vista no? No os puedo engañar. Fui a Conzietos de Azúcar a comprarme unas cupcakes, pues me habían hablado de esta tienda nueva en la que tratan muy bien a los celiacos.  PEGADAS…

Uasabi, lo bueno se paga

Hace tiempo que quería pasarme por el restaurante Uasabi, calle 4 de Agosto en Zaragoza, pero la verdad es que se le quitan a uno las ganas con semejantes precios. Todo sea dicho, lo hacen muy bien. No se si hay algún japonés en la…

¿Dudas en la dieta sin gluten?

La Navidad me ha puesto las pilas. He descansado, he puesto un poco de orden en mi vida (lo necesitaba), he tenido un poquito de tiempo para pensar y ahora ya estoy de vuelta con más energía. Tanta que tengo que anunciaros la primera de…

Restaurantes sin gluten en Barcelona

Mis vacaciones de Semana Santa me han permitido conocer restaurantes nuevos en Barcelona en los que poder disfrutar de una buena comida sin gluten y a un precio razonable. Concreatamente dos restaurantes: La Polpa y Flamant, ambos de la misma cadena.  LA POLPA, TRANQUILIDAD SIN…