Un celiaco agradecido… es mucho celiaco

Estos días he leído que el 73% de los celiacos salimos a comer fuera menos de lo que nos gustaría porque creemos que los restaurantes no están preparados y desconocen la celiaquía. En mi caso es totalmente cierto. Y aunque yo salgo bastante, la verdad…

La aventura de comerse una hamburguesa sin gluten

La semana pasada fui con dos amigas celiacas a cenar a una hamburguesería nueva que han abierto cerca de mi casa en Zaragoza. Se llama La Miga (vaya nombre para que se acerque un celiaco ¿eh?) y en la carta ponía que tenían hamburguesas para…

Esto es un bocadillo sin gluten y lo demás tonterías

Mirad este bocadillo. La foto la verdad es que no lo muestra en todo su esplendor pero es un plato combinado dentro de un panecillo sin gluten. ¡Tremendo! Nunca, pero de verdad que nunca, había comido un bocadillo sin gluten como éste. ¡Que hay que…

Dos años de celiaquia te cambian la vida.

Este mes de noviembre cumplo dos años siendo celiaca, o mejor dicho diagnosticada de celiaquia y comiendo sin gluten, porque celiaca ya lo era desde hacía mucho tiempo. ¿Que cómo ha cambiado mi vida? Pues gastronómicamente hablando, cien por cien, vamos totalmente, y tan sólo…