El riesgo del casi sin gluten… pero no

  Como suelo decir salir a comer a un restaurante para un celiaco es un deporte de riesgo. Es como hacer puenting pero sin cuerda. Un salto al vacío. Hay veces que aciertan con el gluten y veces que no. Pero si vas siempre a los mismo sitios acabas aburriéndote….

Croquetas sin gluten de jamón y pollo

No renuncio a un buen vermú sin gluten. Lo hice en el pasado cuando salíamos por ahí a vermutear y yo me conformaba con unos pepinillos o moría al palo del plato de jamón y queso sin pan. Pero ahora no, ya no. Ya soy una celiaca con solera. Tengo…

¿A qué saben los besos sin gluten?

¿Que a qué saben los besos sin gluten? Pues a mí a gloria, la verdad. Sólo tienes que elegir a la persona indicada, ponerle un poquito de pasión, que no lleve un bocado de pan en la boca y ¡a disfrutar! ¿Qué más se puede pedir? Hay quien duda de…

La aventura de salir a comer con niños y celiacos

Si cuando eres celiaco salir a comer es difícil imagina cuando además de celiacos van niños. La cosa se complica. Y cuando haces una reserva para 10, entre los que van 4 niños, dos bebés, una celiaca y una intolerante a la lactosa no quiero ni pensar en lo que…

Los dolores del gluten sólo los conoce un celiaco

Un celiaco con cierta solera sabe perfectamente cuando le han envenenado. No hay equivocación. Uno sabe si ha sido un café de esos “aguachirri”, una salida nocturna con un poco de vino tinto y algún gintonic o si ha comido gluten. A los no celiacos les puede costar entender esto…

La vida es mucho más que celiaquia

Mi último cumpleaños ha sido dulce como muchos, tranquilo como pocos, feliz como deben ser todos y sin gluten como tiene que ser para un celiaco. Mis hijos han sido los encargados de hacerlo perfecto. Con dos magdalenas sin gluten y unas velas nos hemos montado una gran fiesta. ¿Para…

La dieta sin gluten engorda, doy fe.

La dieta sin gluten engorda, doy fe de ello. Cuando uno se pone hasta las trancas de comer da igual que sea con o sin gluten. Llevo 2 kilos de más en mi cuerpo y los he conseguido con dieta sin gluten. Todos aquellos que penséis que la dieta sin…

Celiacos: ¡Se puede sobrevivir a la Navidad!

Sé que es complicado pero ¡lo he conseguido celiacos! ¡Se puede sobrevivir a la Navidad! Comidas aquí y allá en restaurantes, casas de familiares y amigos todas concentradas en 3 semanas resultan un peligro para la salud pública y más para la de un celiaco. Pero con paciencia, constancia (repetir…

Lo que cuesta una magdalena sin gluten

Lo que cuesta una magadalena sin gluten sólo lo sabe un celiaco porque no es sólo un valor económico, también emocional. Que te cobren a euro la magdalena es una asalto a mano armada. Que si, que está muy buena y muy lograda pero hombreeee… ¡que somos celiacos no millonarios!…

¿Soy una “malamadre” si no leo el WhatsApp?

Hay veces que hay que parar y tomarse un momento de relax para recapacitar y evitar que las cosas te afecten más de lo necesario. El estrés no es buen consejero para nada así que esta mañana he decidido parar y qué mejor lugar para pensar que una cafetería de…