Bizcocho de zanahoria integral sin gluten

Lo prometido es deuda, así que os voy a dar la receta del bizcocho de zanahoria integral sin gluten que ha cambiado mi vida. Al menos mi vida de puertas a dentro de la cocina. Porque hasta ahora sólo había hecho el bizcocho de yogur,…

Ensaladas sin gluten porque me va lo verde

Después de una Semana Santa bastante movidita y de la que gracias a Dios ya he vuelto a casa, he decidido que tengo que cuidar más mi alimentación. He reflexionado y tengo que grabarme a fuego en la frente que “me va lo verde”. Si,…

¿Qué hago con la quinoa?

Se pone un producto de moda y hay que comprarlo por narices. Yo al menos lo hago. Pero después, una vez en casa, no sé qué hacer con él y se queda por ahí perdido en el armario por los siglos de los siglos hasta…

Los celiacos también desayunamos

¿A qué celiaco no le gusta desayunar por la mañana? Y ya no sólo celiaco ¿A qué persona humana recién levantadada no le apetece tomar un buen desayuno? Yo no conozco a nadie que renuncie a un buen desayuno sea sin gluten o no. Y…

¿A qué saben los besos sin gluten?

¿Que a qué saben los besos sin gluten? Pues a mí a gloria, la verdad. Sólo tienes que elegir a la persona indicada, ponerle un poquito de pasión, que no lleve un bocado de pan en la boca y ¡a disfrutar! ¿Qué más se puede…

La aventura de salir a comer con niños y celiacos

Si cuando eres celiaco salir a comer es difícil imagina cuando además de celiacos van niños. La cosa se complica. Y cuando haces una reserva para 10, entre los que van 4 niños, dos bebés, una celiaca y una intolerante a la lactosa no quiero…

La dieta sin gluten engorda, doy fe.

La dieta sin gluten engorda, doy fe de ello. Cuando uno se pone hasta las trancas de comer da igual que sea con o sin gluten. Llevo 2 kilos de más en mi cuerpo y los he conseguido con dieta sin gluten. Todos aquellos que…

Celiacos: ¡Se puede sobrevivir a la Navidad!

Sé que es complicado pero ¡lo he conseguido celiacos! ¡Se puede sobrevivir a la Navidad! Comidas aquí y allá en restaurantes, casas de familiares y amigos todas concentradas en 3 semanas resultan un peligro para la salud pública y más para la de un celiaco….

¿Soy una “malamadre” si no leo el WhatsApp?

Hay veces que hay que parar y tomarse un momento de relax para recapacitar y evitar que las cosas te afecten más de lo necesario. El estrés no es buen consejero para nada así que esta mañana he decidido parar y qué mejor lugar para…