El riesgo del casi sin gluten… pero no

  Como suelo decir salir a comer a un restaurante para un celiaco es un deporte de riesgo. Es como hacer puenting pero sin cuerda. Un salto al vacío. Hay veces que aciertan con el gluten y veces que no. Pero si vas siempre a…

Croquetas sin gluten de jamón y pollo

No renuncio a un buen vermú sin gluten. Lo hice en el pasado cuando salíamos por ahí a vermutear y yo me conformaba con unos pepinillos o moría al palo del plato de jamón y queso sin pan. Pero ahora no, ya no. Ya soy…

¿A qué saben los besos sin gluten?

¿Que a qué saben los besos sin gluten? Pues a mí a gloria, la verdad. Sólo tienes que elegir a la persona indicada, ponerle un poquito de pasión, que no lleve un bocado de pan en la boca y ¡a disfrutar! ¿Qué más se puede…

La aventura de salir a comer con niños y celiacos

Si cuando eres celiaco salir a comer es difícil imagina cuando además de celiacos van niños. La cosa se complica. Y cuando haces una reserva para 10, entre los que van 4 niños, dos bebés, una celiaca y una intolerante a la lactosa no quiero…

Los dolores del gluten sólo los conoce un celiaco

Un celiaco con cierta solera sabe perfectamente cuando le han envenenado. No hay equivocación. Uno sabe si ha sido un café de esos “aguachirri”, una salida nocturna con un poco de vino tinto y algún gintonic o si ha comido gluten. A los no celiacos…