Cena de verano sin gluten

Antes de seguir mis vacaciones sin gluten decidí hacer una
cena de verano con un puntito diferente. Siempre me apetece probar cosas nuevas,
pero ya sabéis que para un celiaco probar cosas nuevas sin gluten fuera de casa
resulta algo complicado y
muy, muy peligroso. La contaminación está al acecho y en cualquier momento te atrapa. Ya estoy bastante escarmentada al respecto, por eso, y aunque mis
experiencias en la cocina no son buenas, me convencí de que si no me pongo
manos a la obra y lo hago yo misma, lo de probar cosas diferentes va a ser
imposible.
Esto Sí Puedo me facilitó la tarea con la materia prima: harina de maíz singluten de Adpan.

TORTOS SIN GLUTEN

La tenía desde hacía unos días en el armario y no sabía muy
bien qué hacer, así que me decidí por los tortos, una receta que aparece en la
parte trasera de la bolsa. No los había probado nunca y ¡la experiencia fue
genial! Los tortos hacen de base y tú luego les puedes añadir lo que quieras.
Yo me decidí por verduras y tiras de pechuga y salmón ahumado con salsa
tártara.
¡Y lo mejor es que son fáciles de hacer!
ELABORACIÓN
Primero tienes que preparar la mezcla de la harina con agua
hasta que te permita hacer las tortitas con las manos. Haces una bola y después
la aplastas hasta conseguir un torto
. Pones aceite abundante en la sartén, lo
calientas y fríes el torto hasta que se queda dorado. Troceas las verduras (yo puse
pimiento verde, cebolla y calabacín) y cortas la pechuga a tiras.  ¡Lo fríes y ya está!  

SÍRVASE USTED MISMO

Luego lo pones en platos separados para que cada uno se
sirva lo que quiera con diferentes salsas.
También puse algunos ahumados para
picar con los tortos, salsa tártara para acompañar, queso de untar y queso a
dados con sabor a especias y ajo para el que tuviera gustos más fuertes.¡Y la
experiencia fue genial! Una cena diferente y divertida  y sobre todo muy, muy fácil de hacer.

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2 thoughts on “Cena de verano sin gluten

  1. Esta receta es para "nulos", como tú dices. Es muy fácil y seguro que quedas muy bien. Siempre puedes introducir otras variedades de verduras, carnes o todo los rellenos que les quieras poner a los tortos. Suerte en las vacaciones! y con los tortos también!

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