Rosquillas sin gluten… para celebrar San Valero

¡Felicidades Zaragoza en el día del patrón San Valero! Esta es la segunda fiesta del año que en Zaragoza se celebra comiendo Roscón. La primera es Reyes y si recordáis prometí entonces que haría un Roscón para San Valero. Pero no ha sido posible… por…

7 Razones por las que un celiaco debe comer pan

Cuando una persona se entera de que tiene celiaquia, y por lo tanto es celiaco, lo primero que piensa (además de cómo le va a cambiar la vida) es “¡Oh Dios mío! ¿Qué voy a hacer ahora con el pan?”. Yo lo pensé y dejé…

Alergias y celiaquia (última parte)

Se acabó. Definitivamente no soy alérgica al látex pero si al níquel y al anisakis. Esta es la conclusión obtenida tras mis visitas continuadas al alergólogo. He llevado tal actividad médica esta última semana que ya no sabía ni dónde estaba. El viernes la prueba…

Cómo ducharse sin mojarse la espalda

No te acostrás sin aprender una cosa más. ¿A que nunca te habías puesto a pensar en cómo ducharte sin mojarte parte de la espalda? Pues yo tampoco, pero cuando toca…toca.  Entrar en la ducha estos días está siendo un suplicio con la que tengo…

Así es la vida de una celiaca alérgica (II parte)

He decidido contar mis visitas al alergólogo por partes porque este  tema tiene enjundia. Se lo cuento a mis amigas y me dicen que mi vida es surrealista. Pero ya dicen que la realidad supera a la ficción y yo esto lo vivo continuamente en…

Más viudita … con lasaña de patata (sin gluten)

Crisis hay, de eso soy consciente, pero Viuda de Clicquot también (que creo que ya me merezco un patrocinio en el blog de la viudita, aunque sea pequeño, sólo por las veces que la he sacado). No penséis que siempre es así, porque esto es…

Roscón de Reyes sin gluten para principiantes

Hace unos días asistí al taller de cocina de la Asociación Celiaca Aragonesa. Lo llevan haciendo desde hace mucho tiempo, pero yo era la primera vez que iba. Había mucha expectación en este taller porque enseñaban a hacer roscón sin gluten, entre otras delicias. ¡Estabamos…

El 2012 empezó en el baño…

El nuevo año ha empezado para mi con un milagro. No hay mejor forma ¿no? Un milagro que comenzó a las 23.55 horas del día 31 de diciembre de 2011 en el baño de casa de una amiga. No es un buen comienzo para una…