Qué fácil es quedar bien con un celiaco

No sé si es porque yo estoy dentro del meollo celiaco y lo veo muy claro pero creo que es tan fácil quedar bien con un celiaco ¡con tan poco! que no sé por qué a veces quedan tan mal con nosotros. Así que he decidido mostraros tres detalles que…

Monumento celiaco a la botatería El Pancetas

Tanta magdalena de chocolate sin gluten y tanta probatina gastronómica al final se nota. ¡Ya llevo dos kilos sin gluten encima de nuevo y tengo que quitármelos como sea! Pero claro, me gusta comer. Y de comer es de lo que quiero hablaros. Mi nueva visita a la Bocatería El…

Pizza con el hojaldre sin gluten de Mercadona

Por probar nada se pierde. Hay veces que aciertas y veces que no. No había probado nunca a cocinar con hojaldre pero ahora que Mercadona tiene uno sin gluten a 2.40 euros me he hecho adicta a él. Le pongo de todo y cada vez me gusta más. La masa…

Celiacos de lunes a viernes y “sólo un poco” celiacos

Últimamente he descubierto nuevas categorías de celiacos. Que no es que existan médicamente hablando. Es el propio celiaco el que se las crea para él. En la primera categoría están los que son “sólo un poco celiacos”. En la segunda los que son celiacos de lunes a viernes. Y después…

Los celiacos también desayunamos

¿A qué celiaco no le gusta desayunar por la mañana? Y ya no sólo celiaco ¿A qué persona humana recién levantadada no le apetece tomar un buen desayuno? Yo no conozco a nadie que renuncie a un buen desayuno sea sin gluten o no. Y es que los celiacos somos…

El riesgo del casi sin gluten… pero no

  Como suelo decir salir a comer a un restaurante para un celiaco es un deporte de riesgo. Es como hacer puenting pero sin cuerda. Un salto al vacío. Hay veces que aciertan con el gluten y veces que no. Pero si vas siempre a los mismo sitios acabas aburriéndote….

Croquetas sin gluten de jamón y pollo

No renuncio a un buen vermú sin gluten. Lo hice en el pasado cuando salíamos por ahí a vermutear y yo me conformaba con unos pepinillos o moría al palo del plato de jamón y queso sin pan. Pero ahora no, ya no. Ya soy una celiaca con solera. Tengo…

¿A qué saben los besos sin gluten?

¿Que a qué saben los besos sin gluten? Pues a mí a gloria, la verdad. Sólo tienes que elegir a la persona indicada, ponerle un poquito de pasión, que no lleve un bocado de pan en la boca y ¡a disfrutar! ¿Qué más se puede pedir? Hay quien duda de…

La aventura de salir a comer con niños y celiacos

Si cuando eres celiaco salir a comer es difícil imagina cuando además de celiacos van niños. La cosa se complica. Y cuando haces una reserva para 10, entre los que van 4 niños, dos bebés, una celiaca y una intolerante a la lactosa no quiero ni pensar en lo que…

Los dolores del gluten sólo los conoce un celiaco

Un celiaco con cierta solera sabe perfectamente cuando le han envenenado. No hay equivocación. Uno sabe si ha sido un café de esos “aguachirri”, una salida nocturna con un poco de vino tinto y algún gintonic o si ha comido gluten. A los no celiacos les puede costar entender esto…

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