¡A dieta pero ya!

Estoy a dieta, a régimen, lo estoy (me estoy autoconvenciendo así que no paro de decírmelo todos los días para no olvidarlo). Tengo que perder dos kilos antes del 27 de mayo, porque comiendo sin gluten también se engorda, y si no no me entra la falda para la boda….

Bizcocho de zanahoria integral sin gluten

Lo prometido es deuda, así que os voy a dar la receta del bizcocho de zanahoria integral sin gluten que ha cambiado mi vida. Al menos mi vida de puertas a dentro de la cocina. Porque hasta ahora sólo había hecho el bizcocho de yogur, ese que se utiliza la…

Ensaladas sin gluten porque me va lo verde

Después de una Semana Santa bastante movidita y de la que gracias a Dios ya he vuelto a casa, he decidido que tengo que cuidar más mi alimentación. He reflexionado y tengo que grabarme a fuego en la frente que “me va lo verde”. Si, si me va lo verde….

¿Qué hago con la quinoa?

Se pone un producto de moda y hay que comprarlo por narices. Yo al menos lo hago. Pero después, una vez en casa, no sé qué hacer con él y se queda por ahí perdido en el armario por los siglos de los siglos hasta que surge alguna brillante idea….

Qué fácil es quedar bien con un celiaco

No sé si es porque yo estoy dentro del meollo celiaco y lo veo muy claro pero creo que es tan fácil quedar bien con un celiaco ¡con tan poco! que no sé por qué a veces quedan tan mal con nosotros. Así que he decidido mostraros tres detalles que…

Monumento celiaco a la botatería El Pancetas

Tanta magdalena de chocolate sin gluten y tanta probatina gastronómica al final se nota. ¡Ya llevo dos kilos sin gluten encima de nuevo y tengo que quitármelos como sea! Pero claro, me gusta comer. Y de comer es de lo que quiero hablaros. Mi nueva visita a la Bocatería El…

Pizza con el hojaldre sin gluten de Mercadona

Por probar nada se pierde. Hay veces que aciertas y veces que no. No había probado nunca a cocinar con hojaldre pero ahora que Mercadona tiene uno sin gluten a 2.40 euros me he hecho adicta a él. Le pongo de todo y cada vez me gusta más. La masa…

Celiacos de lunes a viernes y “sólo un poco” celiacos

Últimamente he descubierto nuevas categorías de celiacos. Que no es que existan médicamente hablando. Es el propio celiaco el que se las crea para él. En la primera categoría están los que son “sólo un poco celiacos”. En la segunda los que son celiacos de lunes a viernes. Y después…

Los celiacos también desayunamos

¿A qué celiaco no le gusta desayunar por la mañana? Y ya no sólo celiaco ¿A qué persona humana recién levantadada no le apetece tomar un buen desayuno? Yo no conozco a nadie que renuncie a un buen desayuno sea sin gluten o no. Y es que los celiacos somos…

El riesgo del casi sin gluten… pero no

  Como suelo decir salir a comer a un restaurante para un celiaco es un deporte de riesgo. Es como hacer puenting pero sin cuerda. Un salto al vacío. Hay veces que aciertan con el gluten y veces que no. Pero si vas siempre a los mismo sitios acabas aburriéndote….

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